हाई टाइम फूड्स, एक फूड टेक्नोलॉजी स्टार्टअप जो गैर -फ्रैग्राडस और प्लांट्स -आधारित प्रोटीन बनाता है, ने प्रारंभिक चरण अवाना राजधानी में निवेश फर्म के नेतृत्व में एक वित्तपोषण दौर में $ 1.2 मिलियन एकत्र किए हैं।
दौर में मौजूदा स्वर्गदूतों के निवेशकों की भागीदारी भी देखी गई।
फंड का उपयोग उत्पादों के विकास को खिलाने, प्रतिभा को किराए पर लेने और भारत में संयुक्त राज्य अमेरिका, संयुक्त राज्य अमेरिका और वैश्विक दक्षिण में उभरते बाजारों का विस्तार करने के लिए किया जाएगा।
“दृष्टिकोण वास्तव में भारत में एक व्यवसाय स्थापित करने के लिए है। हम पाक बिक्री और पृष्ठभूमि वाले लोगों को काम पर रखेंगे। हमें नए उत्पादों और समाधानों को लगातार विकसित करने की भी आवश्यकता है। इसलिए, उस पैसे का एक अच्छा हिस्सा हमारे भोजन आर एंड डी टीम के निर्माण के लिए उपयोग किया जाएगा,” सह -फाउंडर डेमियन फेल्चलिन ने ईटी को कहा।
2022 में आकाश शाह और फेल्चलिन द्वारा स्थापित, बैंगलोर में स्थित कंपनी स्थिर, पौष्टिक और सस्ती पौधों के आधार पर प्रोटीन समाधान विकसित करती है। कंपनी अपने समाधान बनाने के लिए मटर, गेहूं और बीन प्रोटीन सहित अवयवों के मिश्रण का उपयोग करती है।
शाह के अनुसार, उत्पाद में पानी नहीं होता है, जो इसे कोल्ड चेन इन्फ्रास्ट्रक्चर की आवश्यकता के बिना लंबी दूरी पर ले जाने की अनुमति देता है।
कंपनी संयुक्त राज्य अमेरिका में शुरू हुई, लेकिन अब एक फ्लिप पूरा कर लिया है, जो पिछले वित्तपोषण दौर के बाद भारत में अपने मुख्यालय को स्थानांतरित कर रहा है। भारत आपके व्यवसाय का लगभग 25 प्रतिशत योगदान देगा, और शेष 75 प्रतिशत वैश्विक बाजारों से आता है।
“हमने देखा है कि हमारे देश का 70% प्रोटीन में खराब है, और वर्तमान प्रोटीन विकल्प भारत के बुनियादी ढांचे के लिए बहुत महंगे हैं या अच्छी तरह से उपयुक्त नहीं हैं। यही वह जगह है जहां हम प्रवेश करते हैं। हमारा उत्पाद अत्यधिक सस्ती है, हम इसे मौजूदा प्रोटीन विकल्पों जैसे कि चिकन और अन्य के समान मूल्य पर लॉन्च कर रहे हैं,” शाह ने कहा।
कंपनी कंपनी कंपनी (B2B) की कंपनी वर्तमान में दुनिया भर में 30 से अधिक ग्राहकों की सेवा करती है, जिसमें खाद्य उत्पादों, शैक्षणिक संस्थानों, गैस्ट्रोनॉमिक सुविधाओं और रेस्तरां के निर्माता शामिल हैं।
शाह ने कहा, “भारत में, विशेष रूप से, हमारा दृष्टिकोण होरेका सेगमेंट में रहेगा और अन्य खाद्य निर्माताओं को बेच देगा। इस वर्ष के अंत में, हमारा लक्ष्य केवल भारत में कम से कम 50 अलग -अलग बी 2 बी संघों का होना है,” शाह ने कहा।
फेल्चलिन के अनुसार, स्टार्टअप का अगला लक्ष्य बाजार अफ्रीका है, क्योंकि इस क्षेत्र को विश्व जनसंख्या वृद्धि के बहुमत को चलाने की उम्मीद है।
“हमारे पास पश्चिमी अफ्रीका में एक परियोजना है, जो खाद्य उत्पादों के सबसे बड़े वितरकों में से एक के साथ काम कर रहा है। हमने अभी -अभी ग्राहक परीक्षण पूरा किया है और अगले तीन से छह महीनों के भीतर एक बाजार परीक्षण करने की योजना बनाई है,” उन्होंने कहा।
निवेश पर टिप्पणी करते समय, अवना कैपिटल के निवेश के निदेशक श्रुति श्रीवास्तव ने कहा: “उच्च खाद्य पदार्थों का समय आज खाद्य प्रणालियों में सबसे जरूरी अंतराल में से एक को संबोधित कर रहा है: afordable और स्केलेबल प्रोटीन। इसका स्थिर नवाचार वास्तविक दुनिया की परिस्थितियों पर आधारित है, विशेष रूप से उन बाजारों पर, जिनमें इन्फ्रास्ट्रक्चर एक चुनौती हो सकता है।”
