शिल्पा शेट्टी की खाद्य कंपनी बास्टियन का मुंबई के लक्जरी डाइनिंग क्षेत्र में दबदबा कायम है। हाल ही में, लेखिका और स्तंभकार शोभा डे ने रेस्तरां की सफलता के पीछे के चौंका देने वाले आंकड़ों का खुलासा किया। उन्होंने बताया कि शिल्पा का दादर प्रतिष्ठान बास्टियन एट द टॉप कथित तौर पर हर रात 2-3 करोड़ रुपये कमाता है।मुंबई की नाइटलाइफ़ के बारे में बात करते हुए, डे ने इनसाइड आउट विद बरखा दत्त पर कहा, “मुंबई में केवल एक रेस्तरां है जो प्रति रात 2-3 मिलियन रुपये से अधिक कमाता है। शांत रातों में, यह 2 मिलियन रुपये है और सप्ताहांत पर, 3 मिलियन रुपये या उससे अधिक है।” उन्होंने आगे कहा कि उन्होंने यह देखने के लिए खुद उस जगह का दौरा करने का फैसला किया कि क्या ये आंकड़े वाकई सच हैं।रेस्तरां का नाम पूछने पर डे ने कहा, “यह बास्टियन है। यह नया बास्टियन एट द टॉप है। यह 21,000 वर्ग फुट का है; यह वास्तविकता भी नहीं है। आप वहां प्रवेश करते हैं और आपको लगता है, ‘मैं कहां हूं?’ “आपके पास शहर का 360° दृश्य है।”
मुंबई के अभिजात्य वर्ग के लिए एक गगनचुंबी हॉटस्पॉट
दादर में कोहिनूर स्क्वायर की 48वीं मंजिल पर स्थित, बास्टियन एट द टॉप अपने मनोरम दृश्यों, छत पर पूल और शानदार आंतरिक सज्जा के लिए जाना जाता है। 2023 में खुलने के बाद से, यह मुंबई के सबसे ग्लैमरस डाइनिंग और पार्टी स्थलों में से एक बन गया है, जो मशहूर हस्तियों और हाई-प्रोफाइल मेहमानों को समान रूप से आकर्षित करता है।शोभा डे ने यह भी साझा किया कि रेस्तरां हर रात दो अलग-अलग सीटों पर लगभग 1,400 मेहमानों को सेवा प्रदान करता है। उन्होंने कहा, “उनके पास 700 लोगों के लिए दो सीटें हैं। यहां तक कि नीचे दादर रोड पर भी प्रतीक्षा सूची है।” “लोग लेम्बोर्गिनी और एस्टन मार्टिंस के साथ आते हैं। ये लोग कौन हैं? मुझे कोई अंदाज़ा नहीं है।”
‘हर टेबल पर खर्च हुए हजारों रुपये’
कार्यक्रम स्थल पर अपने व्यक्तिगत अनुभव को याद करते हुए, डे ने कहा कि वह भीड़ और मेहमानों की खर्च करने की क्षमता से आश्चर्यचकित थीं। उन्होंने याद करते हुए कहा, “मैं 700 भोजनकर्ताओं में से एक भी चेहरे को नहीं पहचान सका। वे युवा थे और उन्होंने बेहतरीन टकीला की बोतलों का ऑर्डर दिया था। प्रत्येक टेबल पर हजारों रुपये खर्च हुए और फिर भी वे मेरे लिए पूरी तरह से अजनबी थे।”
शिल्पा शेट्टी ने अपने रेस्तरां साम्राज्य का विस्तार किया
शिल्पा शेट्टी 2019 में बास्टियन के संस्थापक, रेस्तरां मालिक रंजीत बिंद्रा से जुड़ीं और अब ब्रांड में 50 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ भारत भर में कई आउटलेट्स की सह-मालिक हैं।अभिनेता और व्यवसायी ने हाल ही में पारंपरिक पूजा समारोह के साथ गोवा में एक नए बास्टियन आउटलेट का उद्घाटन किया। इस बीच, बांद्रा में इसकी लोकप्रिय शाखा जल्द ही बंद हो जाएगी लेकिन इसकी जगह अम्माकाई नामक दक्षिण भारतीय रेस्तरां ले लेगा। जुहू में एक अन्य परियोजना, बास्टियन बीच क्लब भी जल्द ही लॉन्च होने की उम्मीद है।
