के साथ बातचीत में और उद्यमीमुंबई फिल्म कंपनी और इमेजिन फूड्स के सह-संस्थापक रितेश देशमुख और मुंबई फिल्म कंपनी और इमेजिन फूड्स की सह-संस्थापक जेनेलिया देशमुख बताते हैं कि कैसे वे विश्वास, विशिष्ट स्थिति और अनुशासित विस्तार के आधार पर दो अलग-अलग कंपनियां बना रहे हैं। क्षेत्रीय मराठी सिनेमा को मजबूत करने से लेकर गलत धारणाओं से बने बाजार में फ्रोजन प्रोटीन फूड ब्रांड बनाने तक, उनकी रणनीति लगातार बनी हुई है। संरचनात्मक अंतरालों को पहचानें, विशिष्ट बाजारों में विश्वसनीयता बनाएं, प्रौद्योगिकी का बुद्धिमानी से लाभ उठाएं और मजबूत स्थिति स्थापित करने के बाद ही आगे बढ़ें। संपादित अंश: 1. मुंबई फिल्म कंपनी और इमेजिन फूड्स के निर्माण के पीछे सामान्य व्यावसायिक दृष्टिकोण क्या था?
देशमुख संस्कार: मुंबई फिल्म कंपनी और इमेजिन फूड्स दो अलग-अलग व्यवसाय हैं। हम उन्हें ऐसी कंपनियाँ नहीं मानते जो एक साथ बनी हों। मुंबई फिल्म कंपनी इमेजिन फूड्स से सात या आठ साल पहले शुरू हुई थी। जब हमने इमेजिन शुरू किया, तो मुंबई फिल्म कंपनी स्थिर हो गई थी। प्रत्येक व्यवसाय इस बात पर निर्भर करता है कि बाज़ार उसके उत्पाद पर कैसी प्रतिक्रिया देता है। चाहे फिल्में हों या खाना, पहला निवेश भरोसा होना चाहिए। भले ही समुदाय छोटा हो, पहले विश्वास कायम करें। हमने क्षेत्रीय सिनेमा से शुरुआत की क्योंकि हमने एक खालीपन देखा और ऐसी सामग्री बनाना चाहते थे जिस पर हम विश्वास करते थे। इसी तरह, पौधे-आधारित प्रोटीन एक बड़ी क्षमता वाला क्षेत्र था और यहीं से इमेजिन फूड्स की शुरुआत हुई।
जेनेलिया देशमुख: दस साल के अंतराल के बाद, मैं क्षेत्रीय सामग्री को मजबूत करने के उनके दृष्टिकोण का समर्थन करने के लिए मुंबई फिल्म कंपनी में शामिल हो गया। समय के साथ, मैं उत्पादन निर्णयों में गहराई से शामिल हो गया। इमेजिन का जन्म शाकाहार के प्रति एक व्यक्तिगत बदलाव और इस धारणा से हुआ था कि भारत को शाकाहारियों, मांसाहारियों और फ्लेक्सिटेरियन लोगों के लिए बेहतर प्रोटीन विकल्पों की आवश्यकता है। हम जल्दी में नहीं हैं. हम दृढ़ विश्वास और धैर्य के साथ निर्माण करते हैं।
2. आपने भारत के कंटेंट इकोसिस्टम और रेडी-टू-कुक फूड मार्केट में कौन सी संरचनात्मक कमियां देखीं जिससे आपको यकीन हो गया कि व्यवधान की गुंजाइश है?
देशमुख संस्कार: किसी भी पारिस्थितिकी तंत्र में हमेशा संरचनात्मक अंतराल होते हैं। आपको उस अंतराल के भीतर अपना स्थान ढूंढना होगा और वहां से आगे बढ़ना होगा। मराठी सिनेमा में हमने बड़े प्रारूप की फिल्मों के प्रति भूख देखी। हम छोटी, समीक्षकों द्वारा प्रशंसित फिल्मों से लेकर बड़ी व्यावसायिक हिट तक की सीमाओं को आगे बढ़ाते हैं। इमेजिन फूड्स के साथ, हमने भारत को प्रोटीन की कमी वाले देश के रूप में पहचाना। पौधों पर आधारित मांस के विकल्पों के अलावा, हम उस पोषण संबंधी अंतर को पाटने के लिए प्रोटीन युक्त स्नैक्स का विस्तार कर रहे हैं।
जेनेलिया देशमुख: जमे हुए खाद्य बाज़ार को बहुत कम समझा जाता है। बहुत से लोग जमे हुए खाद्य पदार्थों को हानिकारक मानते हैं, जो एक गलती है। बहुत अधिक तापमान पर जमे हुए ताज़ा खाद्य पदार्थ अत्यधिक मिलावट के बिना अपनी गुणवत्ता बनाए रखते हैं। यहां जागरूकता का स्पष्ट अंतर है और हम इसे संबोधित करने का एक बड़ा अवसर देखते हैं।
3. फिल्में और भोजन दोनों भावना-प्रेरित श्रेणियां हैं। निवेश और विस्तार कॉल करते समय आप रचनात्मक अंतर्ज्ञान को ठोस मेट्रिक्स के साथ कैसे जोड़ते हैं?
देशमुख संस्कार: सभी निर्णय अच्छे नहीं होते. कुछ जोखिम काम करते हैं, कुछ नहीं। यह परीक्षण और त्रुटि है. रचनात्मक अंतर्ज्ञान फिल्म और भोजन दोनों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन एक बार जब आप किसी उत्पाद या अवधारणा के बारे में आश्वस्त हो जाते हैं, तो आपको हर संभव प्रयास करना होगा और इसे आधे-अधूरे मन से कभी नहीं करना होगा।
4. आप एआई-आधारित अंतर्दृष्टि से लेकर उन्नत उत्पादन और पोस्ट-प्रोडक्शन टूल तक, भविष्य के लिए मुंबई फिल्म कंपनी तक नई प्रौद्योगिकियों का लाभ कैसे उठा रहे हैं?
देशमुख संस्कार: एआई सभी उद्योगों में भविष्य है। राजा शिवाजी के दौरान, हमने लागत कम करने और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए उत्पादन और पोस्ट-प्रोडक्शन में एआई-संचालित अंतर्दृष्टि की खोज की। लक्ष्य अधिक दक्षता के साथ बेहतर परिणाम प्राप्त करना है, और यह सीख हमारी भविष्य की परियोजनाओं को आकार देगी।
5. आप अपने व्यक्तिगत सर्वश्रेष्ठ से आगे कैसे बढ़ रहे हैं?
देशमुख संस्कार: मजबूत नेतृत्व टीमें आवश्यक हैं। लोगों को स्वायत्तता और निर्णय लेने के अधिकार के साथ सशक्त बनाना। कंपनियों को अपने संस्थापकों से स्वतंत्र रूप से विस्तार करना चाहिए।जेनेलिया देशमुख: जबकि व्यक्तिगत ब्रांड शुरुआत में मदद करते हैं, लक्ष्य स्वतंत्र रूप से स्केल करना है। हम क्षमता के आधार पर नियुक्ति करते हैं, अपनी टीमों पर भरोसा करते हैं और संगठन के भीतर स्वामित्व और विकास की अनुमति देने के लिए अक्सर पीछे हट जाते हैं।
5. अंत में, आप भारतीय उद्यमियों की अगली पीढ़ी को प्रौद्योगिकी, वैश्विक महत्वाकांक्षा और स्थायी ब्रांडों के निर्माण के बारे में अलग तरह से कैसे सोचते हुए देखते हैं, और आप अपनी यात्रा से उन्हें क्या सबक देंगे?
देशमुख संस्कार: अगली पीढ़ी प्रौद्योगिकी-संचालित और विश्व स्तर पर महत्वाकांक्षी है। हालाँकि, स्थानीय समस्याओं के समाधान में भी अपार संभावनाएं हैं। पहले एक केंद्रित बाजार में ताकत बनाएं और फिर सावधानीपूर्वक विस्तार करें।
जेनेलिया देशमुख: भारत में स्टार्टअप संस्कृति तेजी से बढ़ रही है। लचीलापन जरूरी है. आपको समस्याओं का समाधान करना चाहिए, लगे रहना चाहिए और निर्माण जारी रखना चाहिए। विचार तभी बढ़ते हैं जब आप उनके प्रति पूरी तरह प्रतिबद्ध होते हैं।
