वर्षों से, नए साल की पूर्व संध्या एक परिचित स्क्रिप्ट के साथ आती है: आप पीते हैं, आप पार्टी करते हैं, आप बाद में बेहतर हो जाते हैं (या पछताते हैं)। लेकिन भारतीयों की बढ़ती संख्या अब 2026 तक “संयमित” शुरुआत का विकल्प चुन रही है। मुंबई में रहने वाले 45 वर्षीय व्यवसायी मधु गुप्ता कहते हैं, ”एक समय था जब मैं अपने दुखों को दूर करने के लिए शराब पीता था।” हालाँकि, इस नए साल की पूर्व संध्या पर, उनकी योजनाएँ बहुत अलग हैं: एक होटल में शुरुआती रात्रिभोज, उसके बाद अपनी किशोर बेटी के साथ ‘स्ट्रेंजर थिंग्स’ मैराथन। शराब कहीं नजर नहीं आती. यहां तक कि बेंगलुरु में उनकी 30 वर्षीय भतीजी भी सामान्य पार्टी के दृश्य को छोड़ देती है। गुप्ता और उनकी भतीजी संयम जिज्ञासा के बढ़ते वैश्विक आंदोलन का हिस्सा हैं: वे लोग जो शराब के साथ अपने रिश्ते को नया आकार दे रहे हैं। कुछ के लिए, इसका मतलब इसे पूरी तरह से छोड़ना है और दूसरों के लिए, इसका मतलब कम-अल्कोहल विकल्पों की ओर बदलाव हो सकता है। स्वास्थ्य संबंधी कारण और बर्बाद हुए बिना अधिक सार्थक बातचीत/अनुभव प्राप्त करने की इच्छा परिवर्तन को प्रेरित कर रही है।‘मैं यह दिखाना चाहता था कि आप बिना शराब पिए कैसे मौज-मस्ती कर सकते हैं’इस भीड़ के लिए, 31 दिसंबर संगीत, समुदाय और सड़कों पर पागल होने से पहले घर पर रहने के बारे में है। नए साल की ज्यादतियों पर एक शरारती चुटकी के रूप में चेन्नई के संगीतकार बद्री नारायणन शेषाद्रि द्वारा शुरू की गई मोट्टा माडी म्यूजिक सोबर पार्टी के पीछे यही भावना है। शेषाद्रि ने तुरंत स्पष्ट किया कि इसकी योजना शराब विरोधी कार्यक्रम के रूप में नहीं बनाई गई थी। “पूरी टीम काफी हद तक नशे में है, इसलिए हम इसी तरह जश्न मनाते हैं। नहीं तो 31 दिसंबर को शराब पीने वाले कहां जाएंगे? टीवी देखें?” वह हंसते हैं। इस साल, उनका 31 दिसंबर का शो सर मुथा वेंकटसुब्बा राव कॉन्सर्ट हॉल में आयोजित किया जाएगा, जिसमें दोपहर 3 बजे और शाम 7 बजे दो प्रदर्शन होंगे, दोनों में तमिल फिल्मों का संगीत होगा। शाम उलटी गिनती के साथ समाप्त नहीं होती है। “लिशो वायर्ड ‘एडिहो ‘इधो’ कहां है, ए। यह परिवर्तन आयोजन स्थलों के रात के कार्यक्रम के तरीके में भी प्रकट हो रहा है। हैदराबाद में, रूफटॉप कैफे सी ला वी डीजे, आधी रात की उलटी गिनती और एक विस्तृत मॉकटेल मेनू के साथ “शांत और सनसनीखेज” नए साल की पार्टी का विज्ञापन कर रहा है। इंदौर में, कनेर बाग एक पारिवारिक पार्टी मॉडल के आधार पर नए साल की पूर्व संध्या का आयोजन करता है: डीजे की एक रात, लाइव ढोल, असीमित बुफे, शून्य-प्रूफ कॉकटेल और आतिशबाजी के साथ आधी रात की उलटी गिनती, लेकिन शराब के बिना। इस कार्यक्रम का उद्देश्य “परिवार, जोड़े और समूह जो भीड़-भाड़ वाली क्लब पार्टियों के लिए एक सुरक्षित, स्टाइलिश और प्रीमियम विकल्प की तलाश कर रहे हैं।” कनेर बाग के एक भागीदार और आयोजकों में से एक, 21 वर्षीय राज दशोरे के लिए, यह विचार इस बात की प्रतिक्रिया है कि शहर में पीढ़ी दर पीढ़ी उत्सव कैसे बदल गए हैं। वे कहते हैं, ”हमारे माता-पिता की पीढ़ी में, इंदौर में शराब पीना सभी उत्सवों का केंद्र बन गया था। हर महीने एक नया पब खुलता है।” “कनेर बाग में हम यह दिखाना चाहते थे कि आप प्रकृति से घिरे रह सकते हैं, आनंद ले सकते हैं और शराब के बिना भी शांति महसूस कर सकते हैं।“ सूखे का मतलब उबाऊ नहीं है. देश भर में, मिक्सोलॉजिस्ट तकनीक-आधारित कृतियों (बीट नेग्रोनिस और कीवी कोलिन्स के बारे में सोचें) की ओर झुक रहे हैं, जो उत्साह प्रदान करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं, न कि चर्चा के लिए। हैदराबाद स्थित वास्तुकार से शेफ बनीं मीरा गिरिजा ताड़ीमेती, जो तेलुगु आरामदायक भोजन में माहिर हैं, का कहना है कि वह इस नए साल की पूर्वसंध्या पर बस स्पार्कलिंग पानी या सोडा पियेंगी। ताड़ीमेती, जो पहले सामाजिक तौर पर शराब पीने की आदी थी, कहती हैं, “अब और भी शोध यह दिखा रहे हैं कि शराब की कोई भी मात्रा सुरक्षित नहीं है, इसलिए मैंने शराब न कहने का सचेत निर्णय लिया।” उन्होंने आगे कहा, “मैं सामाजिक दबाव के आगे नहीं झुकता और मैं अपने शरीर की सीमाओं का सम्मान करता हूं।” अन्य लोग पूरी तरह से “इसे बड़ा बनाने” के दबाव से दूर जा रहे हैं। पारंपरिक नए साल की पूर्व संध्या कार्यक्रमों की मेजबानी करने के बजाय, कोलकाता की द बार्ज कंपनी अपनी विरासत नौकाओं, रिवेरा और पुनर्स्थापित बंगाल पैडल पर 3, 4 और 11 जनवरी को ‘रिवर रीसेट’ सप्ताहांत की योजना बना रही है। द बार्ज कंपनी की मार्केटिंग डायरेक्टर ऋषिका दास रॉय कहती हैं, “जनवरी का पहला सप्ताहांत एक शांत सप्ताहांत होना चाहिए। हम नदी की शांति को ध्वनि स्नान, योग प्रवाह और क्रूज पर हिमखंड पर मानसिक नियंत्रण जैसी गतिविधियों के साथ जोड़कर इसे हासिल करना चाहते थे।” वे कहते हैं, ”जहां तक पेय पदार्थों का सवाल है, हम मशरूम के साथ चाय और कॉफी का स्वाद चखेंगे।”
