2025 के छह सबसे बड़े खाद्य फैशन

माचा
माचा वर्षों से भारत भर में रहा है, मुख्य रूप से विशेषज्ञ चाय मंडलियों में और उन लोगों की रसोई में, जिन्होंने फैशनेबल होने से पहले ‘उमामी’ की खोज की थी। लेकिन 2025 वह वर्ष है जब हर किसी ने हरे रंग की अपनी आदर्श छाया की खोज शुरू कर दी। हर महीने, इंस्टाग्राम पर एक नया माचा ब्रांड दिखाई देता है। आयुर्वेद स्टार्टअप, पॉटरी स्टूडियो और कॉर्नर कैफे अचानक से न्यूनतम पैकेजिंग में औपचारिक, पाक कला, या निजी-लेबल गुणवत्ता वाला माचा बेच रहे थे, जिसमें एक जापानी शब्द लिखा हुआ था और “आपकी सुबह की रस्म को ऊंचा उठाने” का वादा किया गया था। कुछ लोग सतर्क रहने के लिए इसे पीते हैं, कुछ लोग एंटीऑक्सीडेंट पाने के लिए, और कुछ लोग इसलिए पीते हैं क्योंकि यह रीलों पर बहुत अच्छा लगता है, हालांकि वे निजी तौर पर स्वीकार करते हैं कि इसका स्वाद गर्म पानी में घुले मेहंदी पाउडर जैसा होता है।