28 नवंबर के आसपास रेस्तरां में ‘फ्यूजन थैंक्सगिविंग दावत’ का आनंद लेने के बाद कम से कम 43 लोगों के पेट खराब होने और दस्त की शिकायत के बाद सिएटल में एक भारतीय रेस्तरां को बंद कर दिया गया था। कथित तौर पर लक्षणों में दस्त, पेट दर्द, मतली, उल्टी, थकान, सिरदर्द और शरीर में दर्द शामिल थे, लेकिन कोई भी रेस्तरां कर्मचारी प्रभावित नहीं हुआ। किंग काउंटी पब्लिक हेल्थ ने बीमारी की रिपोर्ट के बाद 2 दिसंबर को रेस्तरां का दौरा किया, लेकिन बीमारी का कारण बनने वाला कोई विशिष्ट भोजन या पेय नहीं मिला। अधिकारियों ने कहा कि लक्षण बैक्टीरिया विषाक्त पदार्थों का संकेत देते हैं जो भोजन को कमरे के तापमान पर छोड़े जाने पर बढ़ सकते हैं और इसे दूषित कर सकते हैं। अधिकारियों ने कहा कि उन्हें रेस्तरां में कई समस्याएं मिलीं, जिनमें नियमित मेनू भोजन और विशेष थैंक्सगिविंग डिश दोनों को सुरक्षित रूप से तैयार करने के लिए अपर्याप्त रसोई उपकरण और जगह शामिल थी। उन्होंने कहा कि रेस्तरां द्वारा इस्तेमाल की गई शीतलन विधियों से भोजन का तापमान सुरक्षित स्तर तक कम नहीं हुआ होगा। खाद्य निरीक्षण रिपोर्ट में उल्लेख किया गया है कि अधिकारी 4 दिसंबर को होटल लौटे और पाया कि वे अनियमितताएं अभी भी कायम हैं। किंग काउंटी पब्लिक हेल्थ ने लिखा, “4 दिसंबर को, हम यह जांचने के लिए रेस्तरां में लौटे कि क्या पिछले खाद्य सुरक्षा मुद्दों का समाधान हो गया है।” “हमारी यात्रा के दौरान, हमने देखा कि भोजन को अभी भी गलत तरीके से ठंडा किया जा रहा था और जिन वस्तुओं को प्रशीतन की आवश्यकता थी उन्हें कमरे के तापमान पर रखा जा रहा था। क्योंकि ये समस्याएं लोगों को बीमार कर सकती हैं, इसलिए हम इन्हें ठीक होने तक रेस्तरां बंद कर रहे हैं। बंद होने पर, रेस्तरां ने असुरक्षित भोजन का निपटान किया और सुरक्षित भोजन प्रबंधन पर कर्मचारियों को फिर से प्रशिक्षित किया जाएगा।
इस घटना ने सोशल मीडिया पर व्यापक आक्रोश फैलाया, भारतीयों ने इस घटना के लिए अमेरिकियों की मसालों के प्रति कम सहनशीलता को जिम्मेदार ठहराया। रेस्तरां द्वारा जारी एक कथित बयान वायरल हो गया जिसमें रेस्तरां ने दावा किया कि यह घटना केवल एकल थैंक्सगिविंग भोज मेनू से संबंधित थी, और नियमित मेनू में कोई समस्या नहीं थी।कथित बयान में, होटल ने दावा किया कि उन्होंने स्वेच्छा से किंग काउंटी पब्लिक हेल्थ से संपर्क किया और एक ग्राहक से शिकायत मिलने के बाद निरीक्षण का अनुरोध किया। रेस्तरां ने कहा कि जब तक समस्या का समाधान नहीं हो जाता, वह स्वेच्छा से बंद रहेगा। “हालांकि प्रयोगशाला के निष्कर्षों में कोई विशिष्ट संदूषण नहीं दिखा और किसी भी भोजन में किसी रोगज़नक़ के लिए सकारात्मक परीक्षण नहीं हुआ, हमने सार्वजनिक स्वास्थ्य के साथ मिलकर, सभी संभावित सावधानी बरतने का निर्णय लिया। हमने अस्थायी रूप से बंद कर दिया, सभी भोजन को त्याग दिया, पूरी तरह से गहरी सफाई पूरी की और फिर से खोलने से पहले अपने खाद्य सुरक्षा प्रणालियों को मजबूत करने के लिए अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करना शुरू कर दिया,” कनिष्क कुजीन ऑफ इंडिया के बयान में कहा गया है।
