ट्रम्प प्रशासन ने एक “महत्वपूर्ण घोषणा” कहा, अमेरिकी डेयरी उद्योग ने स्वेच्छा से आइसक्रीम उत्पादों से सिंथेटिक रंजक को खत्म करने के लिए सहमति व्यक्त की, शिफ्ट अधिकारियों के अनुसार वे स्वस्थ विकल्पों का नेतृत्व कर सकते हैं, विशेष रूप से बच्चों के लिए।“यह मेरे पसंदीदा भोजन के लिए प्रासंगिक है, जो आइसक्रीम है,” अमेरिकी स्वास्थ्य सचिव रॉबर्ट एफ कैनेडी जूनियर ने कहा। अभिभावक ने अधिकारी को हवाला दिया, “चूंकि हम लगभग साढ़े पांच महीने पहले पहुंचे थे और हमने अपने भोजन के रंजक और अन्य खराब रसायनों को खत्म करने के बारे में बात करना शुरू कर दिया था, हमारे पास हमारे उद्योग से यह असाधारण प्रतिक्रिया हुई है।”रिपोर्टों के अनुसार, डेयरी क्षेत्र के प्रतिनिधियों के अनुसार, 40 से अधिक आइसक्रीम निर्माताओं ने स्वैच्छिक समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं। कैनेडी ने अगले आहार दिशानिर्देशों पर भी संकेत दिया, जो बच्चों के स्वास्थ्य में उनके योगदान को प्रतिबिंबित करने के लिए, पूर्ण वसा उत्पादों सहित डेयरी उत्पादों को “बढ़ाएगा”।यूनाइटेड स्टेट्स ड्रग एंड फूड एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के प्रमुख डॉ। मार्टी मकेरी ने यह भी खुलासा किया कि एजेंसी ने एक नए प्लांट -आधारित डाई, “गार्डेनिया ब्लू” को मंजूरी दी है, जो एक प्राकृतिक विकल्प के रूप में काम कर सकती है।पूर्ण डेयरी उत्पादों के स्वास्थ्य लाभ विवादित रहते हैं। जबकि लंबे डेटा अभिविन्यास ने संतृप्त वसा, शर्करा और परिष्कृत अनाज के अत्यधिक सेवन के खिलाफ चेतावनी दी है, शोधकर्ताओं की बढ़ती संख्या का तर्क है कि पूर्ण वसा डेयरी उत्पाद उतने हानिकारक नहीं हो सकते हैं जितना कि एक बार माना जाता था। यह राय डेयरी उद्योग को गूँजती है, जिसने पोषण अनुसंधान में बहुत निवेश किया है और ओबामा के युग के बाद से स्कूल के खाद्य पदार्थों में सरकारी प्रतिबंधों का समर्थन किया है।ग्रामीण कृषि समुदायों में, बहस अकादमिक से अधिक है। किसानों ने “पूरे 97% वसा पीने” जैसे नारों के साथ हाथ से चित्रित घास बंडलों को दिखाया है, जो इन क्षेत्रों में डेयरी उत्पादों के सांस्कृतिक और आर्थिक महत्व को रेखांकित करता है।डेयरी क्षेत्र के साथ ट्रम्प प्रशासन के पास के संबंधों को अच्छी तरह से प्रलेखित किया गया है। 2019 में, कृषि के पूर्व सचिव, सन्नी लॉस्ट, स्कूल कॉफी की दुकानों में दूध के स्वाद की वापसी को चिह्नित करने के लिए चॉकलेट दूध के साथ डेयरी लॉबिस्टों को टोस्ट करते हैं।इंटरनेशनल डेयरी फूड्स एसोसिएशन के अध्यक्ष और सीईओ माइकल डाइक्स ने कहा, “यह डेयरी उत्पादों के लिए एक महान दिन है और ‘मेक अमेरिका हेल्दी अगेन के लिए एक महान दिन है।” “हम उद्योग द्वारा निर्देशित स्वैच्छिक प्रतिबद्धता से बहुत खुश हैं।”फिर भी, स्वैच्छिक समझौतों द्वारा प्रशासन की प्राथमिकता को अन्य स्थानों पर प्रतिरोध के साथ अनुपालन किया गया है। कैनेडी के प्रयासों को कन्फेक्शनरी दिग्गज मंगल की समान प्रतिबद्धताओं को सुनिश्चित करने के प्रयास, स्किटल्स और एम एंड एम के निर्माता, फ्लैट हो गए। स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने इस बारे में भी संदेह जताया है कि क्या निजी स्वास्थ्य बीमाकर्ताओं के साथ स्वैच्छिक रोगी अमेरिकियों के लिए महत्वपूर्ण बदलाव की पेशकश करेंगे।