मुंबई: इसे उपभोक्ता थकान, मूल्य निर्धारण चुटकी या नए विकल्पों की कमी कहें, स्नैक्स की मांग वित्तीय वर्ष 2015 में स्थिर रही। सभी घरों में कुकीज़, नूडल्स या नामकेन पर खर्च को कम नहीं किया गया था, लेकिन वे उनमें से अधिक नहीं खरीदते थे, कांटर्स मार्केट रिसर्च फर्म से प्राप्त डेटा।कुछ ने सामान्य से कम मात्रा में स्नैक्स खरीदे होंगे। कुछ विश्लेषकों ने स्नैक्स में कोविड के नेतृत्व में वृद्धि के बाद इसे “बाजार सुधार” के लिए जिम्मेदार ठहराया, जबकि कंपनियों ने कहा कि उच्च मुद्रास्फीति ने भी एक स्पोइलस्पोर्ट खेला।टीओआई के विश्लेषकों से टीओआई के विश्लेषकों ने कहा, “खपत स्वयं खरीदारों के आधार पर बढ़ेगी, जो खरीद के प्रत्येक अवसर पर अधिक बार खरीदते हैं या अधिक खरीदते हैं। महामारी से प्रशीतन उत्पादों के लिए वार्षिक क्रय यात्रा को लगातार बढ़ाने के बाद, इस साल पहली बार (वित्त वर्ष 25), खरीदारी की यात्राएं नहीं बढ़ीं।”
फिस्कल ईयर 2015 में मंचिंग लूज़ पंच
12.8 किग्रा स्नैक:वित्तीय वर्ष 2015 में सैंडविच की खपत लगभग 12.8 किलोग्राम प्रति घर में स्थिर रही है। नूडल्स (2 किग्रा) और कुकीज़ (7.2 किग्रा) जैसी श्रेणियां खो गई हैं, वास्तव में, कुछ खपत, यह दर्शाता है कि कुछ “कटौती की गई राशि में कटौती की जाती है”, कंपनी, जो कि मैकॉर्न, मैकॉन, नूडों की खपत पर कब्जा कर लेती है। सिंदूर। चॉकलेट, कुकीज़ और स्वादिष्ट स्नैक्स, उन्होंने कहा। नतीजतन, एक श्रेणी के रूप में स्नैक ने कुकी विकास में मंदी देखी, जिसमें वित्तीय वर्ष 2000 में वित्तीय वर्ष में 10% की तुलना में 1% की मात्रा में वृद्धि देखी गई। कुकीज़ लगभग 56% स्नैक्स का प्रतिनिधित्व करते हैं। एक पूरे के रूप में स्नैक सेगमेंट ने वित्त वर्ष 2000 में वित्त वर्ष 2000 में वित्त वर्ष 2014 में 9% से वॉल्यूम की वृद्धि में एक मंदी को देखा।खाद्य तेल की कीमतें:बुनियादी उत्पादों की उच्च मुद्रास्फीति, विशेष रूप से खाद्य तेल में, कुकीज़ और स्नैक्स में उपयोग किए जाने वाले एक प्रमुख घटक, छोटे पैकेजों में ग्राममा में कमी के लिए अनुवादित, उपभोक्ताओं को कुकीज़ जैसे उत्पादों के कम पैकेज खरीदने के लिए धक्का दिया, पार्ले उत्पादों के उपाध्यक्ष मयंक शाह ने कहा। स्नैक श्रेणी में, 80% वॉल्यूम छोटे पैकेजों से आते हैं, शाह ने कहा। शाह ने कहा कि सरकार द्वारा खाद्य तेलों में आयात अधिकारों में वृद्धि के बाद पिछले साल से तेल की खाद्य कीमतों में 40-45% की वृद्धि हुई है।“हम उम्मीद नहीं करते हैं कि खाद्य तेल की कीमतें यहां से परे जाने की उम्मीद करती हैं, लेकिन इस स्तर पर भी कीमतें अधिक हैं,” उन्होंने कहा।स्थानीय ब्रांड:एक उपभोक्ता अनुभाग भी लागत बचाने के लिए छोटे या स्थानीय ब्रांडों में स्थानांतरित हो गया लगता है। मोंडेलेज़ (अक्टूबर 2024 में किए गए सर्वेक्षण) द्वारा प्रकाशित एक जलपान रिपोर्ट ने संकेत दिया कि उपभोक्ताओं के एक उच्च प्रतिशत ने सामान्य से कम संख्या में सैंडविच खरीदे और पिछले 12 महीनों में मूल्य अंतर के कारण “आउट -ऑफ -ब्रांड संस्करणों” में बदल दिया, जो आर्थिक दबावों से संचालित है। “उपभोक्ता की स्नैक की आदतें बदल रही हैं, और उपभोक्ता हाल के वर्षों में अपने व्यवहार को समायोजित करते हैं, जागरूक विकल्पों, छोटे भागों और विविध अनुभवों के लिए चुनते हैं।आर्थिक दबावों के बावजूद, 86% अभी भी स्नैक्स को एक दैनिक आवेग के रूप में देखते हैं, बचाने के लिए होशियार तरीके चुनते हैं, जैसे कि कूपन का उपयोग करना या थोक में खरीदना, कम करने के बजाय। मोंडेलेज़ के लिए, यह लचीले पैकेज आकार, कीमतों और नवाचारों की आवश्यकता पर प्रकाश डालता है जो गुणवत्ता और विश्वास प्रदान करते हैं, ”मोंडेलेज़ इंडिया के उपाध्यक्ष (विपणन) नितिन सैनी ने कहा।कांटार में विश्व पैनल डिवीजन के एमडी, एमडी, एमडी, एमडी, एमडी, स्नैक्स की खपत में फ्लैट विकास को “अपेक्षित मंदी” के रूप में वर्णित किया गया था, जो कि तेजी से विकास को देखते हुए, जो महामारी के बाद से देखा गया था। स्नैक की खपत को प्रोत्साहित करने के लिए निर्माताओं को कुछ प्रोत्साहन प्रदान करना होगा।स्नैक श्रेणी में कुछ मंदी थी, लेकिन यह खाद्य श्रेणियों में कम से कम प्रभावित था, बोज वर्मा, बिकजी फूड्स इंटरनेशनल के संचालन के निदेशक ने कहा।