आइए हमारी रसोई में गतिशील जोड़ी की सराहना करने के लिए एक क्षण लें, नहीं, हम किसी भी सुरुचिपूर्ण बुद्धिमान उपकरण या विदेशी मसालों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। वास्तव में, यह अदरक-हहा पेस्ट की विनम्र बोतल है। सही ढंग से सबसे अच्छा खाना पकाने वाला दोस्त माना जाता है, मसाला पेस्ट का एक चम्मच हमेशा उसे किसी भी रसोई की आपदा से बचाया जा सकता है। यह गहराई और स्वाद लाता है जब Marinados, करी और Sauteed में जोड़ा जाता है। यह सब नहीं है। यहां तक कि आलसी नूडल्स की वे रात भी इस बहुमुखी मिश्रण के तेजी से ग्रीटिंग के साथ उच्च हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आपको प्याज के लिए काटने, काटने या रोने की आवश्यकता नहीं है। बस ढक्कन खोलें, लूट, और वहाँ यह है: आपके डिश को एक त्वरित स्वाद अपडेट मिलता है।
लेकिन यहाँ बात है। यद्यपि हमारी दैनिक रसोई अदरक-हे पेस्ट पर आधारित है, अधिकांश उन्हें योग्य प्रशंसा नहीं देते हैं। हम इसे संभालते हैं और इसे प्रशंसकों के रूप में संग्रहीत करते हैं, जिससे इसके घंटे से पहले गिरावट, खराब गंध और सपाट स्वाद होता है। यदि आप एक ही अनुभव कर रहे हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। तो, घर पर अदरक-हे पेस्ट के अगले बैच को करने की योजना बनाने से पहले, आइए उसे बताएं कि घटक को संभालते समय क्या करना है।
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घर का बना अदरक पास्ता-होजो बनाम अदरक पेस्ट-हाओ को स्टोर में खरीदा गया: मसालेदार शोडाउन
आपको प्रत्येक किराने की दुकान या सुपरमार्केट शेल्फ में तैयार जगीबरे अदरक जार मिलेंगे। जबकि हम इसे पूरी तरह से आराम के लिए देते हैं, सवाल यह है: क्या मुझे आपके अदरक पास्ता -हाजो के साथ DIY मार्ग का पालन करना चाहिए? चलो पता है।
1। पवित्रता:
पैक किए गए मसालों, विशेष रूप से गीले, अक्सर उपयोगी जीवन का विस्तार करने के लिए संरक्षक और योजक शामिल होते हैं। इसलिए, यदि आप अपने उत्पादों में पवित्रता की तलाश कर रहे हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि आप जमींदारों के लिए जाएं।
2। स्वाद:
अदरक के लिए बनाया गया अदरक का पेस्ट माफी के बिना है, और ताजा है और एक मजबूत स्वाद झटका के साथ आता है। दूसरी ओर, स्टोर में खरीदा गया पेस्ट नरम है और, अक्सर, संरक्षक।
3। आराम:
बेशक, पैक पेस्ट जीतता है। घर में अदरक-हाहा पेस्ट बनाना समय और ऊर्जा की जरूरत है। दूसरी ओर, पैक पेस्ट हमेशा अपने हिस्से के लिए बहुत कम या बिना किसी प्रयास के तैयार रहता है।
4। अनुकूलन:
आइए हम सहमत हैं, हमारे गस्टेटरी पैपिल्ली अलग हैं। और घर के बने अदरक से बना अदरक का पेस्ट पूरी तरह से इसे समायोजित कर सकता है। आप अदरक और लहसुन की मात्रा के साथ खेल सकते हैं और हरी मिर्च और हल्दी जैसे अन्य अलग -अलग अवयवों को जोड़ सकते हैं।
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अदरक-हे पेस्ट को संग्रहीत करते समय 6 त्रुटियों से बचने के लिए:
1। प्लास्टिक कंटेनरों का उपयोग:
खाद्य ग्रेड के बिना प्लास्टिक निश्चित रूप से हानिरहित हैं, लेकिन लंबे समय तक अदरक-एरो पेस्ट को संग्रहीत करने से एक अप्रिय गंध हो सकती है। प्लास्टिक झरझरा है; इसलिए, यह घटक की गंध और तेल को अवशोषित करता है।
कैसे हल करें?
इसे ताजा रखने और किसी भी प्रकार के प्रदूषण से बचने के लिए हर्मेटिक कवर के साथ ग्लास जार या स्टेनलेस स्टील के कंटेनरों का उपयोग करें।
2। पानी जोड़ें:
क्या आप घर पर अदरक-हहथ पेस्ट के संयोजन के दौरान कुछ पानी जोड़ रहे हैं? यदि हां, तो हम सुझाव देते हैं कि आप इसे अभी रोकें। पानी लहसुन और अदरक में प्राकृतिक परिरक्षकों को पतला करता है और बिगड़ता है।
कैसे हल करें?
पानी के बजाय, तटस्थ तेल जैसे सूरजमुखी या जैतून का तेल का उपयोग करें। न केवल यह मिश्रण करने में मदद करता है, बल्कि यह पास्ता को मोल्ड और बैक्टीरिया होने से भी रोकता है।
3। इसे हाथ से रखें:
हम पूरी तरह से सुविधा में विश्वास करते हैं, लेकिन किसी भी घटक के उपयोगी जीवन की कीमत पर नहीं। ओवन के पास अपने मसाले शेल्फ पर अदरक-हे पेस्ट रखने से आपकी उम्र बढ़ने, उच्च गर्मी और आर्द्रता के सौजन्य से जल्दी से आगे बढ़ सकता है।
कैसे हल करें?
फ्रीजर में एक हर्मेटिक कंटेनर में पास्ता को बचाएं। आप इसे बर्फ की ट्रे में भी संग्रहीत कर सकते हैं और आवश्यक होने पर एक का उत्सर्जन कर सकते हैं।
4। इसे बड़े पैमाने पर तैयार करना:
लॉट किचन एक व्यस्त दिन में राहत के रूप में आता है। लेकिन अदरक पेस्ट-हाहा के साथ अतिशयोक्ति का मतलब है कि यह ताजगी और स्वाद खोने के बाद भी एक बोतल के साथ फंस जाता है।
कैसे हल करें?
हम सुझाव देते हैं कि पास्ता को छोटे लॉट में तैयार करना जो एक या दो सप्ताह तक रह सकता है। तैयार करें और इसका उपयोग करें अपने डिश में स्वाद की अतिरिक्त परत जोड़ें।
5। परिरक्षकों का उपयोग नहीं करता है:
अपनी भौंहें मत उठाओ! हम आर्टिफिशियल के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। इसके बजाय, एक चुटकी प्राकृतिक परिरक्षकों को जोड़ें, घटक के बिगड़ने को धीमा करने का पारंपरिक तरीका। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इन परिरक्षकों को उनके मसाले की अलमारियों पर पाएंगे।
कैसे हल करें?
मिश्रण करते समय एक चम्मच नमक और हल्दी का एक चुटकी जोड़ें। यह पास्ता को लंबे समय तक अंतिम बना देगा।
6। किसी भी चम्मच का उपयोग करना:
जब आप अदरक-टू-एयर पेस्ट प्राप्त करने के लिए चम्मच का उपयोग करते हैं तो क्या आप जानते हैं? शायद नहीं! एक आर्द्र या गीले चम्मच का उपयोग घटक में अधिक नमी की ओर जाता है, जिससे मोल्ड और बैक्टीरिया की वृद्धि में तेजी आती है।
कैसे हल करें?
हम सुझाव देते हैं कि पेस्ट प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग करने से पहले चम्मच को पूरी तरह से साफ करना और सूखना।
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Jengibre-Jengibre सूखने वाला पास्ता: घर पर अदरक-हे पेस्ट कैसे बनाएं?
स्टेप 1। अदरक और लहसुन के बराबर हिस्सों को लें। साफ, लड़ो और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया। एक कागज तौलिया के साथ सामग्री से अतिरिक्त पानी को अवशोषित करना सुनिश्चित करें।
चरण दो। मिश्रण की बोतल में सामग्री मिलाएं, एक बड़ा चम्मच तेल, नमक और हल्दी के साथ। मिलाएं जब तक कि यह एक नरम पेस्ट न बन जाए।
चरण 3। पास्ता को एक ग्लास कंटेनर या स्टेनलेस स्टील में हवा और गोदाम में अपने रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में स्थानांतरित करें।
अंतिम विचार:
Jengibre-Hajo पेस्ट रसोई का एक नायक है और किसी भी डिश को स्वाद पंप में बदल सकता है। इसलिए, हम इसका सबसे अधिक लाभ उठाने के लिए सचेत रूप से घटक का उपयोग करने और संग्रहीत करने का सुझाव देते हैं। हैप्पी कुकिंग, ऑल!
