स्टेनलेस स्टील के साथ खाना बनाना एक खेल परिवर्तन हो सकता है। यह कठिन, टिकाऊ है और भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, इसलिए यह अजीब स्वाद या रासायनिक प्रतिक्रियाओं के बारे में चिंता किए बिना लगभग कुछ भी पका सकता है। इसके लिए अन्य रसोई के बर्तन की तुलना में कम रखरखाव की भी आवश्यकता होती है, जिन्हें निरंतर मसाला या विशेष सफाई की आवश्यकता हो सकती है। लेकिन चलो ईमानदार रहें, स्टेनलेस स्टील शुरुआती लोगों के लिए सबसे अनुकूल विकल्प नहीं है। भोजन की छड़ती है, बनावट बर्बाद हो जाती है, और अचानक, उनका भोजन वह नहीं है जिसकी उन्हें उम्मीद थी। यदि आप उसके साथ लड़े हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। यहां कुछ सामान्य गलतियाँ दी गई हैं जो लोग स्टेनलेस स्टील किचन के बर्तन का उपयोग करते समय करते हैं, साथ ही सरल समाधानों के साथ ताकि उनकी रसोई नरम हो।
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स्टेनलेस स्टील के साथ खाना पकाने से बचने के लिए 6 त्रुटियां
1। प्रीहीटिंग स्टेप को कूदें
क्या पनीर ने कभी भी पैन में मछली पकड़ ली थी या बस तुरंत छड़ी करने के लिए? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक ठंडे पैन में खाना बना सकता है। जब पैन को ठीक से गर्म नहीं किया जाता है, तो तापमान समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है, जिससे कुछ बिंदुओं पर भोजन जलता है और दूसरों में पालन करता है।
इसे कैसे हल करें? तेल जोड़ने से पहले हमेशा मध्यम गर्मी पर पैन को प्रीहीट करें। इसे एक या दो मिनट दें और बेहतर परिणाम देखें।
2। पर्याप्त तेल का उपयोग न करें
यदि आप कोई ऐसा व्यक्ति हैं जो न्यूनतम तेल के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं, तो स्टेनलेस स्टील आपका सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। रसोई के बर्तनों को अलग करने के विपरीत, स्टेनलेस स्टील को भोजन को सतह पर जाने से रोकने के लिए तेल की एक परत की आवश्यकता होती है।
इसे कैसे हल करें? पर्याप्त तेल के साथ पैन को कवर करना सुनिश्चित करें और सामग्री जोड़ने से पहले इसे गर्म करने दें। यह एक गैर -अस्थायी अस्थायी सतह बनाने में मदद करेगा।
3। उच्च गर्मी पर पकाएं
स्टेनलेस स्टील अन्य सामग्रियों के रूप में समान रूप से गर्मी नहीं बनाता है। जब गर्मी बहुत अधिक होती है, तो कुछ क्षेत्रों को दूसरों की तुलना में अधिक गर्म किया जाता है, जो असमान रूप से पकाया या जला हुआ खाद्य पदार्थों की ओर जाता है।
इसे कैसे हल करें? मध्यम या कम गर्मी पर छड़ी। आप थोड़ा और समय ले सकते हैं, लेकिन आप अपने भोजन को बिना जलने या चिपके बिना समान रूप से पकाएंगे।
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4। पैन को ओवरकॉल करना
एक बार में सब कुछ जोड़कर खाना पकाने में तेजी लाने की कोशिश कर रहा है? यही कारण हो सकता है कि आपका भोजन खस्ता और स्वादिष्ट के बजाय भिगोया जाता है। भीड़भाड़ ट्रे के तापमान को गिराती है, जिससे सामग्री भीड़ के बजाय नमी छोड़ने का कारण बनती है।
इसे कैसे हल करें? बहुत में पकाएं। अधिक जोड़ने से पहले प्रत्येक घटक को पर्याप्त स्थान दें।
5। पैन को बिना किसी कारावास के महसूस करने दें
चूंकि भोजन स्टेनलेस स्टील का पालन कर सकता है, इसलिए गंदे पैन को बहुत लंबे समय तक छोड़ दें, जिससे इसे साफ करना अधिक मुश्किल हो जाता है। तीसरा अपशिष्ट और बैक्टीरिया जमा हो सकता है, इसलिए यह बाद में स्क्रब करने के लिए सिरदर्द है।
इसे कैसे हल करें? जैसे ही आपने खाना पकाने के लिए पैन को धो लें। यह सफाई करते समय समय और प्रयास बचाएगा।
6। जल्द ही भोजन भी करें
स्टेनलेस स्टील के साथ पकाया जाने पर धैर्य महत्वपूर्ण है। यदि आप सही तरीके से पकाने से पहले भोजन को मोड़ने की कोशिश करते हैं, तो आप तोड़ सकते हैं या छड़ी कर सकते हैं।
इसे कैसे हल करें? एक प्राकृतिक प्रांतस्था के रूप में परेशान होने के बिना भोजन को पकाने दें। यह बनावट को चिपकाने और बनाए रखने से रोकने में मदद करेगा।
इन युक्तियों का पालन करें और स्टेनलेस स्टील के साथ पकाना बहुत आसान हो जाएगा।
